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La viticulture géorgienne : une histoire séculaire

"Le vin est la lumière du soleil emprisonnée dans une bouteille."

Cette citation du poète géorgien Shota Rustaveli résume parfaitement l'importance du vin dans la culture géorgienne.

En Géorgie, le vin est plus qu'une simple boisson.

C'est une tradition qui remonte à plus de 8 000 ans et qui est profondément enracinée dans l'histoire et la culture du pays.


 

Le vin géorgien et la religion Le vin a joué un rôle important dans la religion géorgienne depuis des siècles. Il est souvent utilisé dans les cérémonies religieuses, telles que les mariages, les baptêmes et les fêtes religieuses. Dans l'Église orthodoxe géorgienne, le vin est utilisé lors de l'Eucharistie. Il est considéré comme le sang du Christ.



Tbilisi
Tbilisi

Le vin géorgien et la culture

Le vin et la viticulture géorgienne sont des éléments centraux de la culture géorgienne. Il est utilisé dans les fêtes traditionnelles, telles que le Tamasha, une fête d'automne qui célèbre la récolte du raisin. Le vin est également utilisé dans les événements sociaux, tels que les mariages et les anniversaires.


 

Les méthodes de vinification géorgiennes traditionnelles La Géorgie est connue pour ses méthodes de vinification traditionnelles, qui sont pratiquées depuis des siècles. Ces méthodes utilisent des jarres en argile appelées kvevris pour fermenter le vin. Les kvevris sont enterrés dans le sol, ce qui aide à maintenir une température constante pendant la fermentation.

 

Conclusion La culture viticole géorgienne est une tradition riche et complexe qui est enracinée dans l'histoire et la culture du pays. Elle est un symbole de la terre, de la religion et de la communauté. Pour explorer cette histoire viticole géorgienne unique, je vous invite à visiter le site web de Samepho (https://www.samepho.com/fr). Vous y découvrirez une sélection de vins géorgiens qui vous permettront de devenir une partie de cette incroyable saga du vin. N'oubliez pas que l'usage responsable de l'alcool est essentiel pour profiter pleinement de cette riche tradition viticole géorgienne et pour en préserver la beauté et la signification, consommation avec modération, interdit aux -18 ans.








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