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  • Photo du rédacteurDaviti Mtchedliani

Faits Intéressants sur les Vins Géorgiens

Dernière mise à jour : 13 avr. 2023

La Géorgie est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, avec une histoire de production de vin remontant à plus de 8 000 ans. Voici quelques faits intéressants sur les vins géorgiens que vous ne connaissez peut-être pas :


Méthodes de production traditionnelles:

Les producteurs de vin géorgiens utilisent des méthodes de production traditionnelles, telles que l'utilisation de qvevri, de grandes jarres en argile enterrées dans le sol pour la fermentation et le vieillissement. Ce processus est unique à la Géorgie et donne aux vins un profil de saveur distinctif.

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Cépages autochtones:

La Géorgie abrite plus de 500 variétés de raisins, dont beaucoup sont autochtones à la région et ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde. Cela permet une large gamme de styles et de saveurs de vin à choisir.

Vignoble en Georgie, Vins Georgiens a Nice

Vins orange:

L'un des styles les plus uniques de vin produits en Géorgie est le vin orange. Ce style est obtenu en fermentant des raisins blancs avec leur peau, ce qui donne au vin une couleur orange et un profil de saveur complexe.

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Culture du vin:

Le vin est profondément ancré dans la culture géorgienne et constitue une part importante des rassemblements et des célébrations sociales. Le festin traditionnel géorgien, connu sous le nom de supra, comporte souvent une abondance de nourriture et de vin, avec des toasts et des discours donnés tout au long du repas.


Patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO:

En 2013, la méthode de production de vin traditionnelle géorgienne utilisant des qvevri a été ajoutée à la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Cette reconnaissance met en évidence l'importance de la production de vin en Géorgie et sa signification culturelle.


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Tourisme viticole:

La Géorgie est devenue une destination de plus en plus populaire pour le tourisme viticole ces dernières années. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles et les caves, déguster une variété de vins et apprendre l'histoire et la culture de la production de vin en Géorgie.


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Production de vin naturelle:

De nombreux producteurs de vin géorgiens utilisent des pratiques de production de vin naturelles et biologiques, notamment la culture sèche et une utilisation minimale de pesticides et d'engrais. Cela donne des vins exempts d'additifs chimiques et avec un goût plus naturel.


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Dans l'ensemble, les vins géorgiens offrent une fenêtre unique et fascinante sur le monde de la production de vin. Des méthodes de production traditionnelles aux styles de vin uniques et à une culture viticole riche, il y a beaucoup à découvrir et à apprécier sur les vins géorgiens.


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